重庆的特色美食非常多样，以下是一些常见的重庆美食：
重庆酸辣粉：是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。
重庆小面：是重庆人最为钟爱的特色面食。佐料是重庆小面的灵魂，汤汁的熬制及调味都十分讲究。
毛血旺：重庆的一道江湖菜，汤汁醇厚，麻辣味十足，是当地非常流行的小吃。
辣子鸡：重庆的一道常见美食，深受大众欢迎。制作时再加上葱姜蒜等基础配料，不可缺少的核心就是辣子鸡中的“辣子”。
白市驿板鸭：历史悠久，也是重庆的一道有名特色小吃，产地在巴县白市，其制作讲究，口感色泽艳丽。
怪味胡豆：重庆的怪味胡豆真是名不虚传的“怪”，有着特别独特的风味，集齐了“酸甜麻辣，咸香鲜酥”于一身。
除了以上提到的特色美食，重庆还有许多其他值得尝试的美食：
重庆火锅：重庆火锅是重庆的代表性美食之一，以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。
辣子肥肠：重庆的辣子肥肠是将肥肠炸至酥脆，再加入辣椒、花椒等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。
毛肚火锅：毛肚火锅是重庆的传统美食之一，以毛肚为主料，配以各种调料熬制而成，味道麻辣可口。
豆花鱼：豆花鱼是重庆的一道特色菜肴，以豆花和鱼为主要原料，口感滑嫩，味道麻辣鲜美。
重庆小汤圆：重庆小汤圆是重庆的传统小吃之一，以其皮薄馅大、口感细腻、汤汁香浓而著名。
山城小汤包：山城小汤包是重庆的一道特色小吃，以猪肉、蟹肉等为馅料，蒸制而成，口感鲜美。
重庆鸡公煲：重庆鸡公煲是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
酸辣粉：酸辣粉取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
陈麻花：重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
此外，还有烤鱼、山椒凤爪、米花糖等特色小吃。总的来说，重庆的美食以麻辣、酸甜为主，同时也有许多独特的制作工艺和口味，参加重庆展览会会让您流连忘返。
